La Fête des vendanges Magog-Orford - Finaliste 2015
La Fête des vendanges Magog-Orford, plus grand site gourmand du Québec avec ses 150 exposants et 84 000 festivaliers, représente la plus importante vitrine de producteurs viticoles, alcooliques et de produits du Québec sur un même site.
Pour une deuxième année consécutive, la Fête des vendanges a travaillé fort pour maintenir son niveau BNQ2. Puisque l’événement est principalement axé vers la nourriture et le vin, le niveau de difficulté de récupération et de compostage était beaucoup plus grand qu’un événement musical et/ou intérieur.
Pour ce faire, une escouade verte mise en place pour sensibiliser les festivaliers, la remise des surplus de nourriture à la Banque alimentaire Memphrémagog, des bacs de recyclage, de compostage et des poubelles avec des affichettes claires et l’attention émise au niveau des matières recyclées et compostées a permis à l’organisation d’obtenir une note parfaite dans la gestion de ses matières résiduelles.
Pour monter un événement d’envergure comme la Fête des vendanges sur un parc municipal, nombreuses actions doivent être employées. Afin d’entrer dans sa vision d’écoresponsabilité, le matériel est loué par des fournisseurs qui réutilisent les produits pour différentes venues. Les outils de communications étaient sur papier semi-recyclé et recyclable. Les supports de signalisation sont réutilisés sauf en cas de bris. La Fête des vendanges loue des écrans de télévision pour éviter l’impression sur des coroplastes.
Le festivalier recevait une étampe réutilisée pour attester sa présence, un verre INAO et des coupons de dégustation. Ils étaient invités à apporter une gourde d’eau sur le site et la remplir à la station H2O.
La Fête des vendanges a recours à des fournisseurs dans un rayon de moins de 100km au possible. En effet, les entreprises installent souvent leur siège social à Montréal, à 124kms du site de la Fête. Or, 84% des succursales des fournisseurs se retrouvent dans un rayon de 100km. La valeur des déplacements pour l’événement est donc avantageuse.
Pour encourager les groupes communautaires et universitaires de la région, la Fête des vendanges a permis à différents groupes d’amasser des fonds pour leurs activités. En effet, les cadets de l’Escadron 911 géraient le Casse-croûte du terroir en plus de valoriser les matières résiduelles. Le groupe GCIUS s’occupaient de la gestion des caisses à la billetterie Desjardins. Avocats sans frontières géraient et servaient aux bistros SAQ. Pour leur part, le groupe d’étudiants en marketing administraient le questionnaire Sondage de provenance et d’achalandage RCGT.
La Fête des vendanges propose une navette entre les stationnements et le parc de la Pointe Merry. Écorécréo prêtait des mobiles originaux 100% écoresponsables pour faciliter le transport entre le site de la Fête des vendanges et le stationnement.
Pour l’alimentation, la Fête des vendanges favorisait l’achat local. Les chefs vedettes et les chefs créateurs avaient l’obligation de cuisiner au minimum un produit retrouvé dans le pavillon des dégustations. Une initiative incitante pour les festivaliers. Les vins servis au Bistro SAQ provenaient du Québec. Également, les produits dans la concession alimentaire de la Fête des vendanges provenaient de producteurs de la région.
